я долбанный мастер омлетов. забыть про сковороду минут на двадцать-тридцать, в три прыжка добраться до кухни, осторожно поднять крышку и обнаружить этот самый омлет в готовом в виде с чуть поджаренной корочкой, которую я собственно люблю. это надо уметь. "медленный огонь" рулит.